用料：干米粉、虾仁、葱花、胡萝卜、香菜、食用油、生抽、胡椒粉、辣椒面、油菜、鸡精、盐 。做法：碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟 。锅中放油 ， 倒葱花、虾仁翻炒至虾仁变色 。加入胡萝卜、生抽 。加胡椒粉、辣椒面翻炒均匀 。倒入米粉翻炒均匀，倒入香菜、油菜翻炒均匀 。加入鸡粉、盐翻炒均匀即可 。

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用料：干米粉100克、虾仁5只、葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克 。
做法：
【干米粉怎么炒】1、碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟 。

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2、锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色 。

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3、加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀 。

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4、倒入米粉，翻炒均匀 ， 倒入香菜，油菜，翻炒均匀 。

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5、加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可 。

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