需要 。秋葵虽然能生吃 ， 但是口感上却不是很好，十分粘稠，还带有涩味 ， 而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻 ， 香味独特 ， 脆嫩多汁，因此在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好 。
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【秋葵需要焯水再吃吗】需要 。秋葵虽然能生吃 ， 但是口感上却不是很好 ， 十分粘稠 ， 还带有涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好 。
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