准备食材：火腿、青豆、玉米、胡萝卜、蚝油、植物油 。玉米掰出玉米粒，胡萝卜和火腿切成一厘米方块 。锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻 。再倒入青豆翻炒，倒入水，水量没过玉米粒，盖上盖子煮 。煮到剩下少量水 ， 玉米粒和青豆，胡萝卜都熟了后 。加入蚝油、火腿丁翻炒至收汁后即可 。
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主料：火腿半块、青豆80克、玉米1条、胡萝卜1条 。辅料：蚝油2大勺、植物油2大勺 。
准备好材料，清洗干净，玉米掰出玉米粒，胡萝卜和火腿切成一厘米方块 。
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锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻 。
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再倒入青豆翻炒，倒入水，水量没过玉米粒，盖上盖子煮 。
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待煮到只剩下少量水，玉米粒和青豆，胡萝卜都熟了后 ， 倒入蚝油翻炒均匀 。
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再倒入火腿丁翻炒均匀，炒至收汁后即可 。
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烹饪技巧：
【炒三丁怎么做好吃】玉米、胡萝卜、青豆都比较难熟，要先煮熟再炒，此菜材料也可以根据自己喜欢的替换一些其他材料 ， 例如青瓜、土豆 ， 火腿换成鸡肉 ， 瘦肉都行 。