用料：方便面、油菜、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、洋葱、色拉油、酱油、番茄酱、花椒油 。准备好配菜，胡萝卜切丝、洋葱切丝、火腿肠切片 。锅中水烧开，加少许盐 ， 油菜烫一分钟，捞出过凉水 。方便面下锅煮至面散开，捞出过凉水 。起油锅放鸡蛋炒散 。
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用料：方便面2袋、油菜1小把、鸡蛋1个、火腿肠1根、胡萝卜1小块、洋葱1小块、色拉油适量、酱油适量、番茄酱适量、花椒油适量 。
1、准备好配菜，胡萝卜切丝、洋葱切丝、杭椒切片、火腿肠切片 。
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2、锅中水烧开，加少许盐，油菜烫一分钟，捞出过凉水 。
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3、方便面下锅煮 。
【炒方便面怎么弄】
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4、煮至面散开，捞出过凉水 。
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5、起油锅放鸡蛋炒散 。
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6、加配菜炒匀，加酱油、番茄酱、花椒油多放一点，继续炒匀 。
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7、放方便面，炒匀 。
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8、放料包，根据个人口味调整用量，炒匀即可 。
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