邱县美食有羊肉卤、刘四酥鱼、臭豆腐、酥肉、酱牛肉等 。1、羊肉卤：滋味鲜美，营养价值较高，自古为人所喜食 。主料羊肉配以葱、姜片、蒜等经过卤制而成 。2、刘四酥鱼：酥鱼出锅后整条鱼都可以吃 ， 即使再大的鱼骨也能酥烂 ， 而且鱼的形状完好如初 ， 鱼肉酥而不散、味道鲜美 ， 从头到尾，吃尽无渣 。
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1、羊肉卤：滋味鲜美，营养价值较高 ， 自古为人所喜食 。主料羊肉配以葱、姜片、蒜等经过卤制而成 。
2、刘四酥鱼：酥鱼出锅后整条鱼都可以吃，即使再大的鱼骨也能酥烂，而且鱼的形状完好如初，鱼肉酥而不散、味道鲜美 ， 从头到尾，吃尽无渣 。
3、臭豆腐：蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来 ， 取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试 ， 觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴 ， 却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已 。
4、酥肉：邱县酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢 。吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富 。
【邱县美食】5、酱牛肉：以北方优质黄牛肉为原料，加配辛夷、三奈、大茴香、荜拨等15种名贵肉料，文火煮制，酥嫩可口，味道纯正 ， 老少皆宜，实属菜肴之冠 ， 是朋友相聚，旅行携带的最佳食品 。