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【牛骨汤放什么香料 牛骨汤放哪些香料】1、牛骨汤中加入姜，砂仁，肉蔻 ， 大料 ， 这些都是能够增加香味去除腥味的香料 。
2、煮牛骨汤时 ， 不要单纯只煮牛骨，还要配一块牛肉一起煮，先加葱姜一起焯水，洗净后重新加水熬制牛骨汤 ， 増香加香叶、小茴香、白芷，桂皮味道重 ， 煮牛骨汤不适用，去腥加姜，快煮好时加入葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克 ， 盐适量调味，这样能有效的去腥 。
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