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1、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等 ， 这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉汤的膻味 。
2、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用 。
3、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌 ， 增加食欲 。
4、生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲 。
【炖羊肉放什么香料 炖羊肉放哪些香料】5、胡椒粉：胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣 ， 不仅可以增强羊肉汤的口感，去除膻味，还能增强驱寒暖胃的功效 。
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