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1、用料：海参4根、葱1根、盐、 生抽、白糖1勺、料酒1勺、姜2片、鸡精、水淀粉 。
2、海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净 。
3、海参切小块焯水，水里加姜和料酒 。
4、姜切小片，大葱切段备用 。
5、起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色 。
6、加水，生抽和盐煮开，放入海参一起中火烧10分钟 。
【速冻海参怎么煮才好吃 冻海参怎么做好吃】7、烧好的海参大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒几下出锅 。

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