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1、冷库存储 。这是通过改变温度的办法让其不发芽 。对于较大一些的大蒜种植户来说 ， 这是一种比较好的常规的做法 ， 当大蒜的价格不是那么理想的时候，就可以把大蒜当今租的冷库中不定期地保存 。当冷库的温度在0度左右，湿度不超过70%左右，这大蒜就不会发芽 。
2、晾晒大蒜的办法 。刚收获的新鲜的大蒜，在太阳下晾晒可以让大蒜不容易发芽 。晒好后的大蒜，摞起来放在通风阴凉的地方，能够保持好长时间的大蒜不发芽 。水分不达标就不具备了发芽的条件了 。
【大蒜怎么长期保存 大蒜如何长期保存】3、悬挂保存 。把晾干后的大蒜给编成辫子的状，给悬挂在通风干燥的地方，大蒜也不会容易的发芽 。很多农村种植户都会盖专门的棚子 ， 一遍这样的悬挂起来存储大蒜 。

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