文章插图
1、食材：猪肉适量，鸡蛋1个 ， 青菜1把，馄饨12个 ， 食盐1小勺 ， 荤油1小勺，麻辣油汤匙 ， 葱花少许，虾皮10g，盐适量，姜葱适量，馄饨皮适量 。
2、猪肉提前剁好加点咸盐、葱姜和水搅拌成肉泥 。
【麻辣馄饨怎么煮才好吃 麻辣馄饨如何煮才好吃】3、包馄饨：取少许绞肉放至馄饨皮一角，按住棒子一卷一折后一窝就成 。
4、包好的馄饨放在不粘烤盘中，将余下的连盘放冰箱冷冻，成型装袋保存（吃前取出直接下锅煮熟即可） 。
5、先调汤水：食盐、虾叮肺皮、荤油、麻辣油和开水搅匀（若是有骨头汤 ， 会更香） 。
6、锅中水开后先放入菜秧 ， 待煮开后再下入馄饨，然后盖上盖子，调成大火 。
7、煮沸后 ， 滴少许清水，快速放入，等再次沸腾 ， 见馄饨全部浮起后即可关火 。
8、用漏勺边侨捞出放入碗中 。撒些葱花，摆上鸡蛋 ， 就可以品尝了!
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