文章插图
1、原料：鹌鹑蛋、姜、葱、干辣椒、熟白芝麻、盐、油、酱油、老抽、蚝油、冰糖 。
2、鹌鹑蛋下锅煮熟 。
3、过冷水剥壳 。
4、切些姜葱，干辣椒 。
5、锅里热油，放入冰糖炒糖色，倒入鹌鹑蛋翻炒均匀 。
6、倒入姜葱，辣椒翻炒，加入适量水，老抽，盐，酱油，耗油 ， 大火烧开转小火煮15分钟 。
【红烧鹌鹑蛋怎么煮才好吃 红烧鹌鹑蛋如何煮才好吃】7、到时间转大火收汁即可 。

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