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1、原料：五花肉、菱角、山楂 。
2、肉切块，在开水中焯熟 。
【红烧菱角怎么煮才好吃 红烧菱角的做法】3、菱角去皮 。放入水中防止氧化
4、锅中放入油大火烧开 。
5、加入葱姜、蒜、花椒、大料 。
6、加入五花肉炒至，加入糖炒 。
7、加入生抽 。翻炒至肉已上色 。
8、加入老抽 。加入料酒 。
9、翻炒上色后加入菱角
10、加入水盖过肉 。
11、加入山楂，可是肉酥烂软糯 。
12、盖锅盖大火炖开后改小火炖 ， 至汤汁微干即可 。
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