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1、麻辣面，面条和绿豆芽搭配，再浇上麻辣汁，放上肉末酱，味道麻辣鲜香，开胃又过瘾 。
2、面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面 ， 吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净 。猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均匀，稀释一下，炒制时，就不会糊锅 。麻椒选用绿色的麻椒，麻味比较重 。锅内加入油烧热，下入麻椒小火炸制 ， 将麻椒炸至微焦 ， 出麻香味，将麻椒捞出不要 。
【怎么煮麻辣拉面才好吃 煮麻辣拉面好吃的方法】3、所需材料：面条半斤、猪肉100克、绿豆芽150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒20-30粒、辣椒末2茶匙、辣椒粉1茶匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙 。

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