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1、一般来说如果是在家里面做了这个开水烫芥菜的话，最好就是当天吃完会稍微比较好一点，因为当天吃完的话 ， 它的整个口感会挺不错 ， 而且营养价值也是保持在最好的一个状态的，所以最好还是选择当天吃，不要留到第2天的了 。
【芥菜过夜还可以吃吗 芥菜过夜能否吃】2、建议把芥菜进行焯水，虽然这样子做是让芥菜的营养价值有一定的流失，但是因为芥菜是含有高草酸的，另外就是芥菜可能有农药残留或者其他污染物，所以是比较建议焯水来保证食品安全的 。
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