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【熬猪肚鸡要放什么 熬猪肚鸡要放的材料】1、猪肚煲鸡的配料有胡椒、红枣、党参、玉竹、枸杞、八角、香叶、桂皮、食盐、料酒、姜片、葱段、鸡精等 ， 下面简单介绍其做法 。
2、将猪肚的两面清洗干净 ， 可以放入适量面粉进行搓洗，另外再用白醋洗一遍，这样洗得更干些 ， 洗干净后用醋、盐、酒浸十分钟 。
3、把一整只鸡放入热水中焯一下，然后用凉水洗净，将准备好的材料塞到鸡的肚子里，然后把鸡塞到猪肚里 。
4、锅中放水 ， 将装好的猪肚鸡放入锅中，加入姜片，倒入少量料酒，焯水一次，然后重新放水加料，大火烧开 ， 再转小火煲一个小时 。
5、将煲好的猪肚鸡拿出，切片，然后全都放入锅中再煮半小时，猪肚煲鸡就制作完成了 。

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