文章插图
1、食材：排骨一斤、香菇300克、姜片5片、料酒四勺、酱油两勺、蚝油一勺、盐一勺、糖一勺、胡椒粉3克、油适量 。
【排骨炖香菇怎么做 排骨炖香菇如何做】2、香菇炖排骨的做法：首先将排骨焯水（锅里水开后倒入排骨煮5分钟），过水洗干净备用，姜切片备用 。香菇前天浸泡或是提前几个小时 。香菇洗干净切两半备用 。锅里倒入适量油 ， 放入排骨煎一分钟再翻面煎，煎至两面金黄 ， 放入姜片爆香 。最后倒出多余油 。锅里倒入开水，放入香菇，放入四勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油，一勺盐，一勺糖 ， 3克胡椒粉 。水开后转入小火焖煮一个小时即可出锅 。

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