文章插图
1、食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉 。
2、解冻牛排放至室温 。
3、平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme ， 或用食用油代替；大火热锅，放入牛排 。
【如何自制烤箱版牛排 怎样自制烤箱版牛排】4、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上 。
5、烤箱预热200摄氏度（392华氏度） ， 准备好锡纸折成碗状 。
6、起锅前倒入一点红酒（最多一勺的量） ， 煎干马上夹起牛排放入锡纸碗，放入烤箱开始烤 。
7、3分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧，将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里 ， 闷5分钟即可取出 。
8、酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排 ， 要放置5分钟左右，才可以切牛排食用 。

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