文章插图
1、食材：鸭子半个、姜200g、米酒200ml、葱2根、黑麻油25ml、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、生抽30ml、老抽15ml 。
2、鸭子切成大块，洗净 。
3、鸭肉放入压力锅中，加入6片姜和葱，放入半锅水煮开后5分钟关火 。
4、鸭肉倒入漏篮中，洗干净血沫 。
5、锅中倒入黑麻油和姜片 。
【姜母鸭怎么做好吃 姜母鸭如何做好吃】6、小火煸至姜片周围微焦 。
7、倒入鸭肉 ， 翻炒至鸭皮变金黄色 。
8、倒入料理米酒和开水，淹没鸭肉8分 。
9、加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶 。
10、盖上高压锅锅盖 。
11、大火煮开后转小火，煮20分钟 。这时，可以看到压力锅盖顶上的防爆限压阀会升高并转动 。
12、20分钟后，关火 ， 自然排气后，打开高压锅 。
13、稍稍收干水份即可 。
- 孟姜女和土地婆婆
- 自制糖姜片如何保存 自制糖姜片保存方法
- 姜粉变质怎么判断 怎么判断姜黄粉变质了
- 生姜苏叶粥功效有什么？
- 老姜怎么长期保存不变质 老姜如何长期保存不变质
- 姜怎么保存不会变质 姜的保存方法
- 冬天家庭生姜怎么保存 冬天生姜怎么保存
- 家庭生姜怎么保存 家庭生姜如何保存
- 家庭生姜冬天怎么保存 家庭生姜冬天如何保存
- 食用生姜能抗衰老 常食生姜可除体锈