文章插图
1、原料：面粉、鸡蛋、白糖、水、酵母、食用油、大豆油、盐 。
2、面粉中加入白糖、鸡蛋、盐 。
【家庭最简单软麻花做法 家庭最简单软麻花怎么做】3、酵母放入小碗中 。
4、加入适量温水 。
5、用筷子将盆中的食材搅拌均匀 。
6、再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵 。
7、发酵好的面团 。
8、取出放面案上揉至均匀 。
9、将面团分成十个均匀的小剂子 ， 再逐个揉成团 。
10、取其中1个剂子搓成长条状 ， 左右手反方向上劲先合成单股麻花状 ， 再正仅方向劲做成麻花型 。
11、将麻花坯逐个做好(这次麻花搓得不太好看)，二次饧发后再炸制 。
12、锅中加入适量大豆油，油温烧至四成热，下入麻花坯炸制，根据情况中小火或小火 ， 勤翻动保持颜色一致炸制 。
13、将麻花逐个炸好，颜色金黄、诱人食欲 。
14、大麻花外酥里软 ， 香甜可口 。
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