文章插图
1、材料：鸭腿2个，啤酒1听，八角2枚，桂皮1小片，干辣椒8根，花椒10粒，香叶2片 ， 姜1小块，大葱1节，大蒜3瓣，生抽30ml，老抽5ml，白糖5g，盐少许 。
2、鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用 。
3、热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟 。
【家常啤酒鸭怎么做好吃 家常啤酒鸭的烹饪方法】4、待汤汁快收干 ， 加少许盐调味即可 。

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