文章插图
1、用搅拌机打成粉末的食用柠檬酸 21 克+淀粉 20 克+小苏打 25 克混合均匀，密封，避光，阴凉干燥处保存 。
2、用玉米粉作为填充剂制作而成，泡打粉的配方有多种多样 ， 分为香甜型和食用型，主要用作面制食品的快速疏松剂 。
【家庭自制泡打粉方法窍门 家庭如何自制泡打粉】3、泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉 。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵 。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。
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