文章插图
1、用料：面粉150克、玉米面(黄)150克、灰枣50克、酵母3克、温水220克 。
2、将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里 ， 用筷子搅和均匀 。
3、加入220克温水一边加一边用筷子搅和 。
【玉米面发糕怎么做才松软 玉米面发糕的做法】4、将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵 。
5、将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉 。
6、看到和好的面表面有泡泡，而且涨高了就表示发酵好了 。
7、用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布 。
8、将面分成两半 ， 一半倒进模子里，铺上一层枣 。
9、再将另一半倒进去表面铺一层枣 。
10、然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了 。
11、二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了，蒸好以后切小块食用 。
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