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1、淘米 ， 这个步骤很讲究 ， 我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少 。
2、泡米 。在我们淘好米后 ， 再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透 。
3、水和米的比例，我们在蒸米饭的时候 ， 米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用 ， 将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了 。
【电饭锅蒸米饭怎么用 电饭锅蒸米饭如何用】4、增香 ， 如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕 ， 给你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电 ， 就可以蒸了 。

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