文章插图
1、用料：鱼肚（干货）200克、猴头菇（干货）100克、猪骨500克、姜片3片、盐适量 。
【怎样煲鱼肚汤 煲鱼肚汤的做法】2、鱼肚用清水泡至完全软身 。
3、鱼肚切段放入方子份量外的姜葱沸水里灼1分钟 。
4、捞起拧干水份备用 。
5、头菇用水泡透再清洗几次，撕成小朵 。
6、猪骨切件 。
7、锅里下适量水，下猪骨、猴头菇、姜片水沸调小火煲1小时 。
8、下鱼肚继续煲1小时 ， 盐调味，熄火 。

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