文章插图
1、食材准备：老鸭一只，酸萝卜 ， 木耳，生姜，料酒，盐，水适量 。
2、酸萝卜浸泡半小时，略去咸酸味 ， 沥干 ， 切片 。
3、木耳洗净泡软 ， 撕成小朵 。
4、鸭子洗净宰好后切块，放入两汤匙料酒，将鸭肉汆水捞起 。
5、热锅，放入鸭肉翻炒 ， 除水气 ， 盛出 。
6、汤煲中加入10碗水，放入鸭块，酸萝卜，木耳，姜片，大火煮20分钟后转小火煲1各半小时 。
【怎样煲老鸭汤 如何炖老鸭汤呢】7、然后加盐调味即可 。

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