文章插图
1、材料：花甲肉250克，葱2根 ， 盐适量 ， 蚝油适量 ， 酱油适量，料酒适量，清水少许 。
2、花甲肉清洗干净即水待用 。我一般挑洗干净后 ， 会用大点的过滤篮盛入水中继续清洗去除沙粒 。
3、锅内烧水，水开后倒入花甲肉焯水捞起 ， 再用清水冲洗一下，沥水待用 。
4、锅内热油，把花甲肉倒入，爆炒至肉熟，锅内没有多余水份大概5-10分钟 。
5、炒好的花甲肉是酱紫滴，边稍微有点焦黄焦黄的就可以了 。
【花甲肉怎么做好吃 花甲肉如何做好吃】6、倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀 。再加少许清水煮开喜欢辣的这一步还可以加些辣椒 。
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