【在家怎么做炸大米花 在家如何做炸大米花】

文章插图
1、食材：大米100克，白糖50克 ， 麦芽糖50克，清水20克，黄油10克，熟黑芝麻10克 。
2、麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火 。
3、加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀 ， 在凉水里蘸一下，变脆，就可以了 。
4、加入黄油，搅拌均匀 。
5、放入准备好的大米和黑芝麻，搅拌均匀 。
6、凝固成型后倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压 ， 让爆米花更好的粘合 。
7、待热气散去，切割成长条状 。
8、最后再根据自己的需要切割成合适的大小 。

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