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【清炖牛脖子怎么做才好吃 清炖牛脖子如何做才好吃】1、用料 ：葱2根、姜七八片、盐、料酒适量、牛颈骨350克、萝卜1根 。
2、牛颈骨泡水一小时，把血水泡出来 。
3、骨头冷水下锅，放姜片，料酒 。大火煮出血沫，多煮一会，血较多 。
4、捞出后放入砂锅，小火慢炖3小时 。出锅前30分钟放入萝卜 。
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