文章插图
1、准备材料：白萝卜1根、大红浙醋适量、糖适量、盐适量 。
2、白萝卜削皮洗净切好，萝卜挑新鲜点的 ， 这样做出来的口感更好 。
3、切小块后放进一个干净无油的容器里，然后放适量盐搅拌均匀腌制出水 ， 大概40分钟到一个小时即可 。
4、腌出水后倒掉水，盐不要放多了 ， 把握不好就偿下，调到合适就好了 。
5、生姜，大蒜瓣切片，准备点干辣椒，泡椒（不要太多，一两个就行 ， 太多会很辣 ， 这个根据个人口味），还有花椒少量，还有大红浙醋，这个是腌萝卜的关键 。
【酸甜粉色萝卜腌制方法 粉红色腌渍萝卜的做法】6、准备一个密封的容器把腌好萝卜放进去，（切记之前腌出的水要倒掉哦）然后把大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡椒一起放进去，再把大红浙醋倒进容器里 ， 直到萝卜全部淹没变红就可以了 。

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