白萝卜最简单的腌制方法 腌制白萝卜的方法

【白萝卜最简单的腌制方法 腌制白萝卜的方法】

白萝卜最简单的腌制方法 腌制白萝卜的方法

文章插图
1、食材:白萝卜1根,辣椒2个,小米辣3个 , 生姜1块,大蒜5瓣,白醋适量 , 生抽适量 , 白砂糖少许 。
2、准备一根白萝卜,将其清洗干净后,去掉白萝卜的头部和尾部 , 将其切成两半,比较粗的沿着横截面切成四份,然后再将其切成稍微薄一点的片 。
3、切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中,加上1小勺食盐,用筷子将其搅拌均匀后 , 静置腌制半个小时 , 这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成段 。
4、小米辣摘去根蒂后清洗干净切成小段,待将萝卜片腌制好之后,可以发现容器中有不少水分,将其水倒掉 , 并且放在篦子上控一控 。
5、处理好的萝卜片放入一个容器中,加上姜片、蒜片和辣椒,重新准备一个小碗,放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽,将其搅拌均匀直至白糖融化 。
6、将调好的料汁倒入在盛有白萝卜的容器中,搅拌均匀后 , 将其口封好,放入冰箱冷藏一个晚上即可享用 。