文章插图
1、主料：甲鱼150g、笋150g、香菇100g、火腿肉50g 。
2、配料：绍酒50ml、生姜20g 。
3、先是处理甲鱼 ， 把肚子剖开，洗干净 。
4、把香菇浸泡一小时 ， 并洗干净 。
5、把洗干净的甲鱼切成小块 。
6、甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来 。
7、把生姜等调料放入油锅里 。
8、倒入甲鱼翻炒 。
9、翻炒五分钟后，加入绍酒和清水 。
10、把火腿肉切成小片 。
11、把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧 。
【甲鱼家常简单做法步骤 甲鱼怎么做好吃】12、大火烧15分钟后 ， 转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可 。
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