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1、食材：鸡肉 ， 青椒，木耳，香菇，油，红椒和盐 。
2、鸡肉切丁，加入盐，糖，醋 ， 酱油 ， 鸡精，胡椒粉，蛋清，淀粉拌匀，腌制30分钟 。青红椒，黑木耳，香菇切丁 。
3、锅中有加热，放入葱姜辣椒干爆香 。
4、倒入事先腌制好的鸡肉爆炒 。
5、变色即可装盘 。
6、倒入蔬菜丁爆炒 。
7、加入炒好盛起的鸡肉拌炒 。
【爆炒鸡丁怎么炒才嫩 爆炒鸡丁怎么炒才鲜嫩】8、出锅装盘 。
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