文章插图
1、主料：韭菜500克 。调料：盐10克，味精3克，植物油40克 。
2、拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等 ， 洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用 。
【韭菜怎么炒才不腥 炒韭菜做法】3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精 ， 煸炒数下至熟就可起锅装盘 。
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