【蒸螃蟹放什么调料 如何清蒸螃蟹】

文章插图
1、蒸螃蟹主要的调料有葱、姜、料酒、生抽等 。
2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 ， 放醋待用；将螃蟹上笼 ， 用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出 。上桌时随带油调味和醋 。

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