文章插图
1、原料：荠菜、猪油、盐、味精、糖 。
2、热锅冷油（猪油） 。
3、倒入荠菜 。
4、加盐糖炒至断生 。
5、出锅前加味精调味即可出锅 。
【荠菜怎么炒才鲜嫩 荠菜如何炒才鲜嫩】6、荠菜，中药材名 。本品为十字花科植物荠菜的带根全草 。3～5月采收 ， 洗净，晒干 。功能主治为：和脾，利水，止血，明目 。治痢疾，水肿，淋病 ， 乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛 。
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