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1、用高压锅熬要40分钟 。
【牛骨汤熬多长时间才能熬好 熬制牛骨头汤时间】2、洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿 , 撇三、四次才能将血沫除?。?把骨头汤倒入高压锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下) , 一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)熬40分钟即可 。
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