文章插图
1、将买来的鸡杂进行清洗，清洗的目的就是去除鸡杂的杂质和腥味 。用盐和生粉反复搓洗 ， 再用清水进行清洗，一定要多洗几遍 。
2、将洗好的鸡杂稍微切一下自己想要的块状，之后放入盆中，用料酒，淀粉，姜，生抽，老抽，然后进行腌制一两个小时，这样不仅可以去掉腥味，还会保持鸡胗的鲜嫩 。
【怎么炒鸡杂才不腥 鸡杂怎么炒好】3、腌制后将鸡杂放入锅中进行爆炒，爆炒时放入葱姜蒜，口味重的放入辣椒，孜然，等调料 。使用大火翻炒，不停翻炒即可 。

• 排骨怎么炒才可以入味好吃 排骨怎么炒才好吃
• 扁豆角怎么炒才入味快 扁豆角如何炒才入味快
• 牛杂怎么炒才不腥 如何给牛杂去腥
• 鸭舌怎么炒才入味 怎么做爆炒鸭舌头
• 怎么做包心菜最营养好吃 包心菜怎么做好吃养胃
• 牛肉怎么炒才鲜嫩 牛肉如何炒才鲜嫩
• 煮熟玉米怎么保存 如何保存煮熟的玉米
• 煮熟的花蛤保存方法 怎么保存煮熟的花蛤
• 香蕉怎么做营养好吃 香蕉的做法
• 鹅蛋怎么做才好吃营养 鹅蛋的做法