【罗非鱼怎么吃好吃 酸甜嫩滑糖醋罗非鱼家常做法】
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1、材料：罗非鱼 ， 盐，糖、醋、酱油，水淀粉 。
2、鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的黑膜统统去掉 ， 还有肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净 。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干 ， 稍稍抹盐 。
3、锅烧热，加油，下姜片葱段 ， 用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀 。鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整；翻身继续煎另一面 。
4、加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头分离 。水淀粉勾芡，大火收汁 。
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