文章插图
1、材料：老土鸭1只，火腿、竹笋、虫草、葱丝、姜片、香料、盐、白糖、味精、老抽、高汤各适量 。
2、将老土鸭宰杀后去内脏，洗净 ， 放入开水中汆一下 ， 入油锅炸至表皮呈金黄色时捞出 。
【老鸭怎么烧好吃 酥烂脱骨老鸭煲家常做法】3、锅上火 ， 注入油烧热 ， 放入姜片、香料炒香，加入土鸭、竹笋、火腿、虫草、高汤、葱丝，小火炖50分钟 ， 装碗，点缀即成 。

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