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1、黑瓜子属于葫芦科的植物，是西瓜众多品种中的一种种子，是民勤地区著名的土特产 。黑瓜子可以加工成不同口味 ， 甜味、咸味、五香味、奶油味等等 。黑瓜子不仅可以炒制用来食用，还可以用来榨油 。
2、黑瓜子中富含着非常丰富的蛋白质以及不饱和的脂肪酸，维生素的含量也有很多，比如维生素B和维生素D 。
3、黑瓜子中蛋白质的含量占比高达33.3% ， 脂肪的含量占比达41.8%，膳食纤维6.5%，碳水化合物以及黑瓜子中的含水量达到14.8% 。
【黑瓜子是什么植物的果实 黑瓜子的营养价值】4、经常食用黑瓜子，可以起到利尿润肺的作用，其中黑瓜子中的亚麻油酸可以降低胆固醇，对于保护指甲头发都有非常大的好处 。

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