文章插图
1、冷冻鱼排一般煎10分钟左右 。
2、主料：鱼排3块，每块约150克 。辅料：色拉油500克，面粉500克，面包渣50克，鸡蛋2个，番茄酱8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精盐3克 ， 胡椒粉1克 。
3、将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟，鸡蛋打散 。
4、锅中放油烧至六成热，将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀地粘上面包渣 ， 压实放入锅中煎熟，捞出，沥油，用刀切成条，码在盘内 。
【冷冻鱼排煎几分钟 冷冻鱼排的煎法介绍】5、锅中剩15克油 ， 加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开，淋在鱼排上即可 。

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