【怎么判断海参变质 判断海参变质的方法】

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1、如果是干海参，看海参是否发霉，可以闻一下有没有霉味 。
2、要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪 。
3、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏 ， 那就用水泡 ， 泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明海参是没有问题的；
4、对于其他类型的海参产品，像速冻海参、即食海参等产品，包装上都有日期，如果过期就直接扔掉 ， 不可再食用了 。

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