木耳不能和什么食物一起吃 _生活经验

木耳不能与什么食物一起吃

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木耳不能和田螺、野鸡、野鸭、萝卜、麦冬、茶等食物一起吃。1.木耳+田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜与田螺同食，而且两者一起吃会导致中毒。2.木耳+野鸡：野鸡有小毒，木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血，所以木耳与野鸡不宜同食，特别患有痔疮者应该注意。3.木耳+萝卜：萝卜与木耳搭配在一起吃，很容易引发皮肤过敏，特别是一些敏感体质的人，容易造成皮炎。4.木耳+麦冬：麦冬与木耳这两种食材是相克的，把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。拓展资料：食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。参考资料：上海科普网喜欢吃木耳的人当心！夏天来了，千万别再这样吃了~
黑木耳与什么食物不能一起吃？

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首先黑木耳与某种食物并不会导致耳聋的。1、木耳不能和萝卜一起吃木耳和萝卜都是寒性食材，而且两者一起食用容易导致皮炎，因为木耳中含有一些过敏源，对某些特殊性物质敏感的人最好不要将木耳和萝卜一起食用。2、木耳不能和麦冬一起吃麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。3、木耳不能和田螺、海螺一起吃木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。4、木耳不能和野鸭一起吃木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。5、木耳不能和维生素K3一起吃维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。6、木耳不能与浓茶一起吃浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。扩展资料木耳为寄生于木耳科植物(桑、槐、柳、红梨、楠木等)上的菌类,根据色泽不同,通常分为黑木耳、黄木耳和银耳三种。据测定,每100克木耳中含蛋白质10.6克、糖6.5克、脂肪630.2克、铁18.5毫克、钙375毫克、磷201毫克,以及B族维生素、维生素C、胡萝卜素等,是一种高蛋白、低脂肪的食品。据研究,木耳中含一种叫多糖体的物质,可使癌细胞发生变性,并有免疫特性。癌症病人具备了这种多糖体以后,体内蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了机体功能。白木耳的抗癌作用较黑木耳高。木耳有“素中之荤”的美称,经常食用木耳对高血压、动脉硬化患者有良好的效果。参考资料：百度百科 - 黑木耳
木耳不能和什么一起吃?木耳是常见的食物，平时在市场上都能买到。它价格不算太贵，口感好，吃法有很多。但在吃的时候要注意，有些食物是不能和木耳一起吃的。那么，木耳不能和什么一起吃呢？1、萝卜木耳和萝卜都是寒性的，这两种一起吃容易导致皮炎。木耳当中含有过敏源，一些特殊体质的人最好不要将木耳和萝卜防止一起吃。2、麦冬麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。3、田螺、海螺木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。4、野鸭我们知道木耳是寒性的食物，野鸭也是，这两种一起吃，对肠胃会造成负担，严重的可能会消化不良。5、维生素K3维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。6、浓茶浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时，不能喝茶。7、维生素A黑木耳和维生素A是相克的，木耳当中含有多种维生素，服用维生素再吃木耳，可能对导致药物蓄积。木耳当中的一些化学成分对合成维生素是有一些破坏作用的。8、鹌鹑肉鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥。

黑木耳与什么食物不能一起吃　和木耳相克的食物：
1、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。
2、木耳不可与雉肉同食,食后身体不适。
3、木耳不可与鹌鹑同食,食后身体不适。
4、田螺与木耳相克：木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
5、麦门冬与木耳相克：服用麦门冬者,不宜进食木耳,同食会引起胸闷。
6、维生素A与黑木耳相克：黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素,服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积。此外,木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。
7、维生素D与黑木耳相克：黑木耳中含有人体易吸收的多种维生素,服用维生素D时吃黑木耳,不仅造成药物蓄积而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定破坏作用。
8、维生素K3与黑木耳相克：维生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨碍血液凝固的成分,可使维生素K3的凝血作用减弱,甚至完全丧失。

黑木耳与哪些食物相克？

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1、木耳+海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳两者搭配一起吃不利于消化，从而引起腹胀。2、木耳+田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜与田螺同食，而且两者一起吃会导致中毒。2、木耳+野鸡：野鸡有小毒，木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血，所以木耳与野鸡不宜同食，特别患有痔疮者应该注意。3、木耳+野鸭：野鸭味甘性凉，木耳和野鸭搭配在一起吃会造成消化不良，从而引起肠胃不适。4、木耳+萝卜：萝卜和木耳不能一起吃，吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。扩展资料：黑木耳饮食禁忌：1、出血性中风患者要慎吃虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及冠心?。?降低患上心脑血管疾病的风险。但是出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳。2、黑木耳煮熟之后才能吃凉拌黑木耳虽然能够清心可口，但是里面含有大量的嘌呤核苷物质，具有抗凝血活性的功效，同时也能够抗血栓和血小板凝聚，但是经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用。参考资料：人民网-木耳不能与哪些食物同食？参考资料：人民网-黑木耳有5个食用禁忌这些情况要注意
木耳不能和什么食物一起吃

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木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。扩展资料黑木耳的营养价值黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生；黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后。参考资料来源：人民网-黑木耳不能和什么一起吃？黑木耳的营养价值
虾能和木耳一起吃吗木耳炒虾仁是一道很美味的菜，肯定是可以一起吃了。

木耳不能和什么一起吃

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1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。3、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。4、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。扩展资料：黑木耳烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。参考资料来源：人民网—黑木耳不能和什么一起吃？黑木耳的营养价值参考资料来源：人民网—养生：木耳这样吃会夺命黑木耳的饮食禁忌【4】
黑木耳与什么食物不能一起吃？

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1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。3、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。4、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。扩展资料：黑木耳食用禁忌1、出血性中风患者要慎吃虽然黑木耳具有杀菌消炎的功效，能够和阿司匹林相媲美，但是对于出血性中风患者来说一定要尽职多吃，黑木耳能够抑制血小板的凝聚，从而降低了胆固醇含量，防止动脉硬化及冠心?。档突忌闲哪匝芗膊〉姆缦?。但是出血性中风患者的凝血功能比较差，一定要禁止吃黑木耳。2、黑木耳煮熟之后才能吃一部分的人喜欢凉拌黑木耳，虽然能够清心可口，但是里面含有大量的嘌呤核苷物质，具有抗凝血活性的功效，同时也能够抗血栓和血小板凝聚，但是经过高温烹煮之后才能够提高其溶解度，有利于身体的消化及吸收，所以在吃黑木耳的时候一定要彻底的煮熟，千万不能直接用温水泡发之后在使用。3、血脂异常的人群一定要控制量虽然黑木耳有益于身心健康，但是对于血脂异常的人群来说，千万不能过量的服用，只能作为药物辅助外的一种治疗方法，每周吃2到3次即可。参考资料来源：人民网—黑木耳不能和什么一起吃？黑木耳的营养价值参考资料来源：人民网—黑木耳有5个食用禁忌这些情况要注意
银耳千万不能和什么一起吃您好，不能和银耳一起吃的食物银耳+菠菜：会破坏维生素C银耳+白萝卜：易患皮炎银耳禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。银耳适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
木耳不能和什么一起吃

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1.田螺从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。2.野鸡患有痔疮者木耳与野鸡同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。3.麦冬麦冬与木耳这两种食材是相克的，把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。4.萝卜吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。5.茶茶里含有单宁酸，木耳与茶搭配在一起吃会影响人体对木耳中富含的铁的吸收，因此木耳不能和茶搭配食用。参考资料：人民网-木耳不能与哪些食物同食？

木耳不能和什么一起吃/同吃木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗

木耳千万不能和什么一起吃盘点吃黑木耳四大禁忌

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田螺、野鸡、野鸭、萝卜。1、木耳不宜与田螺同食寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。2、木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。3、木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉，同时易消化不良。4、萝卜和木耳不能一起吃吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。扩展资料：黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效与作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。参考资料来源：人民网健康卫生频道--木耳不能与哪些食物同食?
木尔和什么不能一起吃.木耳-田螺木耳和田螺同时食用会中毒，可以用莲房治疗。所以，食用木耳时，不能食用田螺。木耳-萝卜萝卜和木耳同食，会引发炎症。所以，食用木耳时，不能食用萝卜。黑木耳-茶黑木耳中含有铁质。严重缺乏铁会引起贫血。...

黑木耳不适宜和什么蔬菜一起吃木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食

木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

人们吃东西时常认为越新鲜越好，但新鲜的黑木耳则不宜食用。这是因为，新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出现瘙痒、疼痛、水肿，甚至发生感染，严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。此外，因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则，会加重出血倾向。

黑木耳与哪些食物相克？

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同食忌：有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。选购忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。扩展资料：常吃黑木耳的3大好处1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。参考资料：人民网-养生：木耳这样吃会夺命黑木耳的饮食禁忌【4】
黑木耳与什么食物不能一起吃？【木耳不能和什么食物一起吃】相克：木耳+白萝卜：引发皮炎木耳+青萝卜：引发皮炎木耳+麦冬：引发胸闷木耳+海螺：腹胀木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗相宜：木耳+春笋：补血木耳+荸荠：补气强身木耳+海蜇头：润肠美肤嫩白降压木耳+竹笋：清热泻火木耳+草鱼：促进血液循环木耳+豇豆：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。木耳+海蜇皮：润肠美肤嫩白降压木耳+枣（鲜）：补气养血木耳+猪血：增强体质拓展资料：木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。参考：木耳——百度百科
木耳不能和什么一起吃？能和土豆一起吃吗？

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1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。3、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。4、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。木耳能和土豆一起吃，以下是木耳炒土豆丝的做法。主料：土豆2个辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蒜适量、木耳丝适量、红椒丝适量、醋适量步骤：1、泡发的木耳在开水中煮5分钟。2、土豆洗净，刮皮。3、土豆切丝。4、木耳切丝，红椒切丝，蒜切片。5、炒锅爆香花椒加入土豆丝翻炒。6、翻炒至土豆变色加入精盐。7、加入蒜片和木耳翻炒，加少量生抽。8、加入红椒翻炒至断生。9、最后滴2滴醋翻炒均匀即可。10、盛出就可以享用啦。参考资料来源：人民网—木耳不能与哪些食物同食？
黑木耳不能和什么一块吃？黑木耳不能与茶一起吃，不然会影响人体对微量元素铁的吸收，另外黑木耳也不能与中药麦冬一起吃，它们一起食用会引发胸闷。黑木耳与马肉和萝卜等食材也不能一起吃，它与马肉一起吃会引发呕吐，与萝卜一起吃，则会诱发皮炎。

木耳不能和什么一起吃/同吃

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1、木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。3、木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。4、萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。扩展资料：木耳的功效与作用从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效与作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。白木耳中富含维生素D ，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。参考资料来源：人民网——木耳不能与哪些食物同食？
木耳不能和什么一起吃/同吃木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
宜搭
木耳+春笋：补血
木耳+荸荠：补气强身
木耳+海蜇头：润肠美肤嫩白降压
木耳+竹笋：清热泻火
木耳+草鱼：促进血液循环