文章插图
1、先准备好鲜茄子，有泥土的就清洗干净 。同时还要看看天气预报，选择连续几天都是晴朗的天气再做哦 。
【干茄子晒制方法 干茄子如何晒制】2、接下来就是切茄子了 。把茄子切成条或片 。不要切太厚，也不要切太薄 。条状像食指粗一样就行 。片状0.5厘米厚就行 。
3、一个大太阳下来，茄子就已经晒的开始缩水了 。
4、晒到8成干的样子 。也可以完全晒干 。因为茄子水分大，晒的时候 ， 一定要注意勤翻面，不然容易长毛哦 。
5、如果喜欢吃茄子肉多点的，就晒到八成干 。如果想口感更紧实筋道的，就完全晒干，也好保存 。晒到8成干或者天气不好，不能继续晒了 ， 就把它放入盆中，加入比平时炒这些菜多3倍的盐，抓均匀，放入保鲜袋，冰箱冷冻保存 。

• 土豆干的晒制方法 土豆干怎么晒制
• 遵化家庭晒鱼干方法 遵化家庭怎么晒鱼干
• 柠檬泡水喝有什么作用
• 外套怎么快速清洗 外套脏了怎么洗才干净
• 柠檬片泡水的正确泡法
• 干木耳要泡多久
• 陕西芸豆干的晒制方法 陕西芸豆干如何简单晒制
• 家庭采用什么方法晒红薯干 怎样晒红薯干
• 家庭晒带鱼干方法 带鱼干是怎么晒的
• 茄子干的晒制方法 怎么晒茄子干