野苋菜的功效与作用 _生活经验

野苋菜的功效与作用有哪些野苋菜，中药名。为苋科植物凹头苋Amaranthuslividus和反枝苋Amaranthusretroflexus的全草或根。凹头苋分布于全国各地；反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南等地。具有清热解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。【野苋菜的食疗作用】1、促进凝血：野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。4、补充铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。入药部位：全草或根。性味：味甘，性微寒。归经：归大肠、小肠经。功效：清热解毒，利尿。主治：用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。【相关配伍】1、治痢疾：凹头苋30g ，车前子15g 。水煎服。（《河南中草药》）2、治痔疮肿痛：鲜野苋菜根30-60g，猪大肠1段。水煎，饭前服。3、治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。（2-3方出自《福建中草药》）【用法用量】内服：煎汤，9-30g；捣汁。外用：适量，捣敷。使用注意：气虚、寒湿久痢忌服。采集加工：春、夏、秋季采收，洗净，鲜用。【形态特性】1、凹头苋，一年生草本，高10-30厘米，全体无毛；茎伏卧而上升，从基部分枝，淡绿色或紫红色。叶片卵形或菱状卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-3厘米，顶端凹缺，有1芒尖，或微小不显，基部宽楔形，全缘或稍呈波状；叶柄长1-3.5厘米。花成腋生花簇，直至下部叶的腋部，生在茎端和枝端者成直立穗状花序或圆锥花序；苞片及小苞片矩圆形，长不及1毫米；花被片矩圆形或披针形，长1.2-1.5毫米，淡绿色，顶端急尖，边缘内曲，背部有1隆起中脉；雄蕊比花被片稍短；柱头3或2,果熟时脱落。胞果扁卵形，长3毫米，不裂，微皱缩而近平滑，超出宿存花被片。种子环形，直径约12毫米，黑色至黑褐色，边缘具环状边。花期7-8月，果期8-9月。2、反枝苋又名：西风古，红苋菜。一年生草本，高20-80厘米，有时达1米多；茎直立，粗壮，单一或分枝，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱，密生短柔毛。叶片菱状卵形或椭圆状卵形，长5-12厘米，宽2-5厘米，顶端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，两面及边缘有柔毛，下面毛较密；叶柄长1.5-5.5厘米，淡绿色，有时淡紫色，有柔毛。圆锥花序顶生及腋生，直立，直径2-4厘米，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4-6毫米，白色，背面有1龙骨状突起，伸出顶端成白色尖芒；花被片矩圆形或矩圆状倒卵形，长2-2.5毫米，薄膜质，白色，有1淡绿色细中脉，顶端急尖或尖凹，具凸尖；雄蕊比花被片稍长；柱头3，有时2 。胞果扁卵形，长约1.5毫米，环状横裂，薄膜质，淡绿色，包裹在宿存花被片内。种子近球形，直径1毫米，棕色或黑色，边缘钝。花期7-8月，果期8-9月。【药材性状】1、凹头苋，主根较直。茎长10-30cm，基部分枝，淡绿色至暗紫色。叶片皱缩，展平后卵形或菱状卵形，长1．5-4．5cm，宽1-3cm，先端凹缺，有1芒尖，或不显，基部阔楔形；叶柄与叶片近等长。穗状花序。胞果扁卵形，不裂，近平滑。气微，味淡。2、反枝苋，主根较直。茎长20-80cm，稍具钝棱，被短柔毛。叶片皱缩，展平后菱状卵形或椭圆形，长5-12cm，宽2-5cm，先端微凸，具小凸尖，两面和边缘有柔毛；叶柄长1．5-5．5cm 。圆锥花序。胞果扁卵形，盖裂。气徽，味淡。
野苋菜籽有什么功效和禁忌野苋菜籽的功效与中药青葙子相似，有祛风热、清肝火、明目退翳的功效。禁忌：清泻肝火之力强，能扩散瞳孔，故肝肾阴虚之目疾及青光眼患者忌用。

有人说吃“野苋菜”好处多多，那么如何辨别野苋菜？市场上的苋菜除了真正的野苋菜之外，还有和野苋菜极为相似的人苋菜，这两种苋菜的药用功效是有区别的，所以我们购买苋菜的时候要注意区分。野苋菜与人苋菜的最大区别就在叶片上。真正的野苋菜叶片表面可以看到许多褶皱，用手轻轻抚摸时会有挂手的感觉。如果仔细观察，你会发现叶片上面带有极细小的柔软锐刺，所以这种野菜又被人们称为刺苋。而人苋菜叶片表面很光滑，用手抚摸的时候也没有挂手感，叶片上面也没有柔软的锐刺。野苋菜有刺，味甘淡、性微凉，有清热解毒、利水化湿、凉血止痢之功。其根可治疗菌痢、急性肠胃炎、麻后痢疾、小便短赤、痔疮、皮肤湿疹、脓疡、咽喉痛、扁桃体炎和毒蛇咬伤等。人苋菜又叫铁苋菜，还有一个好听的名字叫海蚌含珠，无刺，味苦涩、性微凉，有清热利湿、凉血止痒之功，主治菌痢、肠炎、腹泻、麻后痢疾、疟疾、咳嗽、哮喘、齿龈出血和皮肤湿疹等等。野苋菜是一种钙质含量特别高的野生菜品，而且这种蔬菜中含有草酸，可以促进人体对钙质的吸收，平时适量食用野苋菜，能补钙，提高骨骼密度，同时也能预防骨质疏松和关节类疾病的发生。另外野苋菜还能补铁，可以提高人体的造血能力，是难得补血菜品。
野苋菜的中药属性野苋菜野苋菜为苋科植物反枝苋Amaranthus retroflexus L. 皱果苋 A. viridisL. 凹头苋A. ascendens Loise1. 等多种苋属植物的嫩茎叶，采集嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净，可制成多种菜看。野苋菜百克嫩茎叶含蛋白质5.5 克，脂肪0.6 克，碳水化合物8 克，钙610 毫克，磷93 毫克，胡萝卜素7.15 毫克，维生素B20.32 毫克，维生素C153 毫克，野苋菜性味甘凉，具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，治痢疾、目赤、乳痈、痔疮。【别名】细苋、白苋【来源】苋科苋属植物绿苋Amaranthus viridis L.，以全草及根入药。夏秋采收，洗净晒干。【性味归经】甘、淡，微寒。归大肠经【功能主治】清热利湿。用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。【用法用量】 50～100克。【摘录】《全国中草药汇编》学名：Amaranthus viridis L.别名：绿苋、野苋、猪苋、细苋、糠苋。科名：苋科一年生草本植物。
经常吃野苋菜好不好野苋菜
野蓖菜为克科植物反枝克AmaranthusretroflexusL. 皱果克
A.viridisL。凹头苋A.ascendensLoise
1. 等多种苋属植物的嫩茎叶，采集嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净，
可制成多种菜看。
野克菜毒百克嫩茎叶含蛋白质5.5 克，脂肪0.6 克，碳水化合物8 克，
钙610 毫克，磷93 毫克，胡萝卜素7.15 毫克，维生素B20.32 毫克，维生素
C153 毫克，野克菜性味甘凉，具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，治
痢疾、目赤、乳痈、痔疮。
【别名】细苋、白苋
【来源】苋科苋属植物绿苋Amaranthus viridis L.，以全草及根入药。夏秋采收，洗净晒干。
【性味归经】甘、淡，微寒。
【功能主治】清热利湿。用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。
【用法用量】 1～2两。
【摘录】《全国中草药汇编》
学名Amaranthus viridis L.
别名:绿苋、野苋、猪苋、细苋、糠苋。
科名：苋科一年生草本植物。
形态特征野苋为一年生草本植物，约50cm高，叶子为互生，茎直
立，一年到头都会开花，绿色的小花为雌雄同株，穗状花序，顶生或
腋生，所结的果实为胞果，为薄膜包住的黑色果实。
营养价值：鲜茎叶含粗蛋白质5．5% ，含有胡萝卜素、核黄素、维生素C 。
主治：血便，白带、痢疾、胆结石，肝火、痴肥虚胖。

秋分吃野苋菜可以养生，野芥菜有哪些营养价值？现在的人民生活条件好了，吃的东西也丰富有营养。但是老一辈还是经历了那个艰苦的年代，一日三餐温饱都很难解决。有些人甚至吃过野菜。但其实有一些野菜营养价值也是很高的，比如野芥菜。野芥菜经常在田间都可以看得到，不同如今的人都很少吃了。下面一起来看看，野芥菜都有哪些营养价值。野芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。维生素A的作用，能增强机体抵抗力，能起到明目的作用，可以有效的预防夜盲症，还有助于身体骨骼的发育，去除老年斑，维护头发的正常生长。所以吃野芥菜也可以摄入一定的维生素A 。可以适当的吃一吃。维C能提高人体的免疫力，也是很有好处的。爱吃的朋友千万不要错过了这个菜。野芥菜营养丰富，还有很多意想不到的功效。野芥菜有清热解毒;利尿消肿的功效。野芥菜虽然不是人们餐桌上的常客，外表也是很普通，并没有什么特别之处。但没想到有清热解毒，利尿消肿的功效，有时感冒了也可以吃。野芥菜不仅营养价值丰富，味道也很好吃，可以有很多种做法。最简单的做法就是切点蒜末，清炒野芥菜，原汁原味的味道很好。还有一种经典的做法，野芥菜和瘦肉煮粥，味道也很鲜美。是一种营养价值很好的食物，你可以去尝试一下。毕竟有益于健康的。
请问一些学院里有一项专业是中医养生保健，这一项的具体课程是什么，学什么内容是说医学院吗？一般都医学院是西医，有中医医学院的，你说的可能是西医养生保健吧！无非是推拿按摩，针灸拔罐，刮痧等，无药疗法。如果想学建议去中医学院，更详细具体

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中医养生3000字论文通过几周的学习,在老师的精彩讲评下,对中医的基础理论有了一定的理解。以前总是觉得中医玄之又玄，很神秘。现在觉得中医也是有他的一整套的完整的理论体系的。如果能学通这套理论，就能在某种程度上理解中医。中医不仅仅是简单的经验的积累，他也有自己内在的规律和道理。而学中医的过程也正是学习中国古典文化和汉民族哲学思想的一个很好的途径。现在的医学界，有些问题，中医能解决，西医就解决不了。说明了中医是有他的神奇之处的，尽管他内在蕴含的有些东西我们还不能很透彻地理解，但是他的神奇的疗效已经说明了一切，比一切解释更有力。说说我对中医的理解吧。哲学是世界最一般运动规律的科学，任何一门学科都不能脱离哲学。中医吸取了汉代以前的哲学成果。中医学属于中国古代自然科学范畴，以中国古代朴素的唯物论和自发的辩证法思想即气一元论、阴阳学说和五行学说为哲学基础，来建构理论体系，并使之成为中医学理论体系的重要组成部分。气一元论：气，是中国古代哲学标示物质存在的基本范畴，是运动着的、至精至微的物质实体，是构成宇宙万物的最基本元素，是世界的本原。一切物质都是由气组成的。气的运动是气内部的相互作用，是事物发展变化的源泉，气和形以及两者的相互转化是物质世界存在和运动的基本形式。升降出入是人体气化运动的基本形式。人体内气
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的运动称之为“气机” 。而气化运动的升降出入是通过脏腑的功能活动来实现的，故又有脏腑气机升降之说。人体通过脏腑气机的升降出入运动，把摄人体内的空气和水谷转化为气、血、津、液、精等。气在于人，和则为正气，不和则为邪气。也就是说气和才会维持人体各器官各系统间的平衡。阴阳学说是在气一元论基础上建立起来的，是中国古代关于对立统一规律的认识，气是阴阳对立的统一体，物质世界在阴阳二气的相互作用下，不断地运动变化。气分为阴的气和阳的气。阴和阳的对立是绝对的，有许多这样的例子。比如寒与热，上与下，降与生，日于月等。就人体部位来说，人体的上半身为阳，下半身属阴；体表属阳，体内属阴；体表的背部属阳，腹部属阴；四肢外侧为阳，内侧为阴。在经络之中，也分为阴阳。经属阴，络属阳，而经之中有阴经与阳经，络之中又有阴络与阳络。人只有阴阳平衡才能维持身体个系统个器官的平衡。五行学说是指古人认为一切事物都是由五种元素构成的。这五种基本元素包括金，木，水，火，土。自然界各种事物和现象的发展变化，都是这五种物质不断运动和相互作用的结果。而这五个方面之间又有某种必然的联系，产生相生或相克的关系。任何事物的发展变化其实就是构成事物的五行之间发生联系，相生或相克使事物发生变化。五行学说，将人体的内脏分别归属于五行，以五行的特性来说明五脏的部分生理功能。每一个内脏具有它属的那种元素的属性。而且还运用五行生克制化的理论，来说明脏腑生理功能的内

在联系。五脏之间既有相互滋生的关系，又有相互制约的关系。如木生火，即肝木济心火，肝藏血，心主血脉，肝藏血功能正常有助于心主血脉功能的正常发挥，这是五行相生。如心属火，肾属水，水克火，即肾水能制约心火，如肾水上济于心，可以防止心火之亢烈，这是五行相克。脏象是人体系统现象与本质的统一体，是人体脏腑的生理活动及病理变化反映于外的征象。脏象学说是研究脏腑形体官窍的形态结构、生理活动规律及其相互关系的学说。它认为人体是以心、肝、脾、肺、肾五脏为中心，以胆、胃、大肠、小肠、膀胱、三焦等六腑相配合，以气血精津液为物质基?。ü缒诙逶嗔?外而形体官窍所构成五个功能活动系统。因此，它可以理解为是一个解剖学的概念，每个部份分别是五脏：心、肝、脾、肺、肾合称五脏。六腑：胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦合称六腑。奇恒之府：脑、髓、骨、脉、胆、女子胞六者合称奇恒之府。形体，其广义者，泛指具有一定形态结构的组织，包括头、躯干和脏腑在内；其狭义者，指皮、肉、筋、骨、脉五种组织结构，又称五体。官窍，官指机体有特定功能的器官，如耳、目、口、唇、鼻、舌，又称五官，它们分属于五脏。窍有七窍，七窍指头面部七个孔窍（眼二、耳二、鼻孔二、口）。五脏的精气分别通达于七窍。

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兔子能吃野苋菜吗兔子可以吃野苋菜。

苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，故苋菜不论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识，而得到发展。全国各地均有栽培，有时逸为半野生。原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地。
主要价值：苋菜茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。

兔子可以吃野苋菜吗，一顿能吃多少量，无限制Q：任何年龄的兔兔喂食方法都相同？

A：不同年龄的兔兔所需要营养结构不同，以下的「喂食基础量表」供兔主人参考。

年龄或状况基础喂食量

0－3周龄母乳

3－4周龄母乳和少量的苜蓿干草或兔粮

4－7周龄母乳和增量的苜蓿干草及兔粮

7－12周龄开始给予兔粮及干草，可不限量

12－16周龄苜蓿干草换成禾本科牧草。开始给予蔬菜，一天一次少量

7周－7月龄无限制的牧草和兔粮。蔬菜约2杯以上加少量水果

7月－1岁开始限制兔粮的量，蔬菜减量以应付1岁後的饮食控制

1－6岁无限量的干草。兔粮为1/4－1/2杯／每天／每3公斤体重
2杯的蔬菜和少量水果

6岁以上不限量的兔粮及干草，蔬菜300g、水果60g／每天／每3公斤体重

怀孕或泌乳期苜蓿干草和兔粮的量要增加，且24小时供食

冬天或寒流来袭时给较多的兔粮和蔬菜

所有的野苋菜都能吃嘛？有些有毒

野苋菜怎么做好吃野苋菜可以说是极其普遍的一种野菜，南方有，北方也有。有时候很奇怪大自然的造化，天地万物其实远远不止万物，光说植物据说有四十多万种，可能还有没有被发现的...(展开)
食材
主料野苋菜400g 辅料油适量盐适量蒜适量
步骤
凉拌野苋菜的做法步骤11.嫩嫩的野苋菜和蒜，简单的原料
凉拌野苋菜的做法步骤22.野苋菜放沸水中焯两分钟，不用太久。
凉拌野苋菜的做法步骤33.蒜切成末
凉拌野苋菜的做法步骤44.焯熟的野苋菜放凉开水过凉
凉拌野苋菜的做法步骤55.过凉后的野苋菜放碗里
凉拌野苋菜的做法步骤66.把蒜放碗里，加入适量盐，锅里炝油，热油淋在蒜上
凉拌野苋菜的做法步骤77.把蒜油倒进野苋菜碗里，拌匀即可。

草鱼喜欢吃野苋菜吗草鱼以食草为主而患上名，俗称草棍，草鱼性和顺，吃食习性杂，除了吃嫩草外，活虾、活蚯蚓及各种喷鼻味的面食、糟食它都吃，由于草鱼有爱吃草的癖性，因此它多生活在水的中下层，喜欢在被水淹没的浅滩草地、泛水地区范围及水藻丛生的湖泊、河流中生活，以餍足它进食要求的需求，http://www.xuzhi.net/d23/11813889.html参考资料望采纳谢谢

七七菜的功效与作用七七菜有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。我也是在百度收的

野汉菜能和鱼腥草一起煮吗野汉菜能和鱼腥草一起煮着吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，有清热消炎杀菌，补血益气的功效，特别适合老人妇女和三高人士食用

蕃芋的功效与作用图片蕃芋也就是地瓜 -多指红薯(番薯)，地瓜也叫红薯干(Sweet potato)地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯;而南方部分地区(四川、重庆、湖北等地)指豆薯(沙葛)，是不同的物种。它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。
各种中药材的名称图片和功效的功效？请查看

多仔婆图片及功效？别名：天门冬、天冬草、明天冬、倪铃、多仔婆、丝冬。性味：性寒、味甘苦。归经：入肺经、肾经。功效：养阴、润肺、清心、生津。作用：治肺燥干咳、虚劳咳嗽、咽干口渴、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘。
野苋菜吃的有什么好处野苋菜的功效与作用
1.【补血】:对贫血症患者及老年血脉不足者来说,食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍,红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。可见,红色苋菜是素食者最佳的补血食物。
2.【补钙】:苋菜的钙质含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软,非常适合小孩、老人补充钙质。
3.【明目】:苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。其维生素C的含量高于西红柿,植物蛋白的含量也很高。《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见。
4.【清热解毒】:苋菜有清热解毒、通利小便等功效。苋菜行为甘凉,长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。
5.【降血压】:常食低钠高钾的绿色苋菜,能帮助多余的水分排出体外,维持血压的稳定,故高血压患者可多吃一些苋菜。
6.【增强体质】:苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可以为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称

野苋菜怎么做最好野苋菜最好吃的做法蒜蓉炒野苋菜
材料：野苋菜、大蒜、油、盐、酱油、味精、姜。
作法：
1、把野苋菜去头，洗干净后，浸泡10分钟。
2、把大蒜切末。切姜丝。
3、锅里加水烧开后，放入野苋菜快速焯水，捞起沥干水份。
4、热锅后放油，先把大蒜末和姜丝炒香。
5、把焯过水的野苋菜倒入锅中，和大蒜姜丝快速翻炒。
6、放入酱油和盐，味精，一起翻炒均匀。就可以出锅了。
炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容．适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

野苋菜的实用选方① 治痢疾：鲜野苋根一至二两，水煎服。② 治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。③ 治乳痈：鲜野苋根一至二两，鸭蛋一个，水煎服；另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。④ 治痔疮肿痛；鲜野苋根一至二两，猪大肠一段，水煎，饭前服。⑤ 治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。⑥ 治毒蛇咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服；或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三钱，水煎调泻盐三钱服。野苋菜拌玉米面可做成菜团窝窝头，口感好，营养高，对于现代吃惯了鱼肉精粮的人，具有养生保健功效。炒野苋菜一、原料：1.主料：野苋菜300 克．2.调料：精盐、味精．葱花、素油．二、制法：1.将野苋菜去杂洗净切段。2.锅烧热加入油，油热下葱花煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，摊匀出锅即成．功效：野苋菜含有多种营养成分．其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克．丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用．炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少?。?润肤美容．适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症．野苋菜蛋汤一、原料：1.主料：野苋菜150 克，鸡蛋2 只．2.调料：精盐、味精、葱花、素油．二、制法：1.将野苋菜去杂洗净，切成段．鸡蛋磕入碗内搅匀．2.锅内油烧热，放入葱花煸香，投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用．3.锅内放适量水煮沸，将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野克菜，点入味精，出锅即成．功效：鸡蛋具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血息风的功效．野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的维生素C 和胡萝卜素．具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。
野苋菜南方人怎么腌制的吗?野苋菜可以说是极其普遍的一种野菜，南方有，北方也有。有时候很奇怪大自然的造化，天地万物其实远远不止万物，光说植物据说有四十多万种，可能还有没有被发现的...(展开)
食材
主料野苋菜400g 辅料油适量盐适量蒜适量
步骤
凉拌野苋菜的做法步骤11.嫩嫩的野苋菜和蒜，简单的原料
凉拌野苋菜的做法步骤22.野苋菜放沸水中焯两分钟，不用太久。
凉拌野苋菜的做法步骤33.蒜切成末
凉拌野苋菜的做法步骤44.焯熟的野苋菜放凉开水过凉
凉拌野苋菜的做法步骤55.过凉后的野苋菜放碗里
凉拌野苋菜的做法步骤66.把蒜放碗里，加入适量盐，锅里炝油，热油淋在蒜上
凉拌野苋菜的做法步骤77.把蒜油倒进野苋菜碗里，拌匀即可。

苋菜的药用价值？怎么做营养价值高？苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
药用价值:
【归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。
【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。具体如下：子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛；根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。
营养价值：每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克；苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高；苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称；苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能；苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。

苋菜的功效与作用是什么？苋菜的功效与作用有哪些？
苋菜的功效和作用1、清热解毒
苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童的生长发育
菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4、防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。

野苋菜，野苋菜有什么功效与作用

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野苋菜的药用功效【功效】清热利湿。用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。野苋菜的食疗作用1、促进凝血：野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。4、补充铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。扩展资料：野苋菜禁忌虽然野苋菜根有好多的好处，它也是有些食物禁忌的，首先就是它的烹调时间不宜太长，消化不良、腹满、脾胃虚弱者要少吃或者不吃为好，要是一次性吃的太多可能会引起皮炎。野苋菜为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地;反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南、安徽、等地。具有清热解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。参考资料来源：百度百科-野苋菜参考资料来源：三农网-野苋菜
苋菜的功效与作用和营养价值，吃苋菜有哪些好处【野苋菜的功效与作用】苋菜主要有绿苋、红苋和彩苋3种，含铁较多，有补血功能，也叫长寿菜，尤以双色苋养分较高，多含锰和铜元素。有防治心脑血管疾病和补血作用，有利长寿。