东方文明#东西问 | 綦天柱：从“喝茶”到“防疫”，东西文明交流如何跨越文化鸿沟？( 二 )

很多人不知道，茶叶和工业革命颇有渊源。古代欧洲人没有喝开水的习惯，且环境卫生堪忧。随着经济发展人口大量集聚到城市，快要到达工业革命临界点的时候，往往就会因为排泄物污染水源而导致疫病，人口死亡和流散随之而来，待污染缓解，一切重启。
为利于长期保存，中国销往欧洲的多为经过充分发酵的红茶，而红茶必须用开水冲泡，无形中消灭了一些重大致病源，对英国工业革命人口积累突破临界点起到了促进作用。茶叶在英国普及的过程，基本上和第一次工业革命重合，这并非偶然。
另一个故事是关于神秘的“人痘”种植。天花病毒自然死亡率曾高达30%以上，接种人痘是有效的免疫手段。当时中国从痘衣、旱苗、水苗到熟苗，种痘技术一直领先全球，但敞开胸襟，并未搞技术封锁。
著名的英国驻奥斯曼大使夫人玛丽·蒙塔古，胞弟死于天花，接着自己染疾，掉了睫毛，留了痘疤。她的家庭医生对此束手无策。在伊斯坦布尔，她接触到来自中国的人痘接种技术，大为折服，旋即决定为自己的孩子接种人痘。如同一切文明文化交流一样，阻力如影随形——夫人的决定遭到很多人的反对，甚至包括她信任的家庭牧师。
1718年，蒙塔古终于说服到访的英国医生梅特兰，为自己6岁的儿子接种人痘并获得成功。1719年回到英国之后，她大力推动人痘种植，但劳而无功。直到1721年英国天花大流行，蒙塔古夫人又为自己的女儿做了人痘接种并取得成功。次年，英国有皇室成员开始接种人痘，在英国推动人痘种植才出现转机。
1796年，英国人琴纳发明牛痘接种，极大程度上克服了人痘技术的短板。值得一提的是，他儿时接种过人痘。牛痘技术发明之后短短9年就被引入中国。起初因与传统中医理论格格不入而受到抵制，但中国人将实用主义与变通精神展现得淋漓尽致。时人一方面通过《引痘略》等著作争取士人阶层的支持，一方面创造性地借用胎毒的概念阐释牛痘相关概念，并将“种痘部位”定义为穴位，规定种痘需要“男左女右”，民众接受度大为提高。随后，全国各地大量设立“种痘局”推广牛痘。
从17世纪到19世纪，茶叶用了200年惠及英伦欧陆；从东方到西方，种痘技术从中国出发，又从英国反哺，其间波折与碰撞，虽非应然，几为必然。同处命运共同体内，恶意、诋毁、排斥既能害人，更能害己；认同、欣赏、善用，确保的是我们的共同利益，共同价值。

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资料图：贵州茶园。　贵州省茶办供图中新社采访人员：当前，世界地缘政治冲突加剧，许多人再次陷入文明冲突不可避免的宿命论悲观情绪中。如您所述，东西方文明在交流中，确实存在一些困难，那么该如何跨过这种鸿沟呢？
綦天柱：我觉得要用显微镜观察波折与问题，以应当前；更要用望远镜看清主流与趋势，以谋长远。
谈到交流，中华文明有两个极为突出的特质：首先是器物导向。中国对文化或者制度层面输出不感兴趣，比如郑和下西洋，带出去琳琅满目的物品，带回来各类贡品，如长颈鹿之类。即便这方面有所输出均属被动，比如日本模仿大唐。这和历史上众多“一手持经，一手持剑”的强势文明迥然不同。
其次是“神”的模糊甚至缺位。中华传统文化尤其儒家文化，融合“血缘宗法”和“巫史传统”，用“祖先崇拜”淡化甚至架空“神崇拜”，导致“神”相对模糊甚至缺位。正因为缺乏内置的宗教属性，中国人能够宽容对待各种宗教。从国家层面看，无论对内对外，中国几乎没打过值得一提的宗教战争。