红楼梦|骆玉明说红楼｜厨房之战( 二 ) |秦显|平儿|司棋|红楼梦|柳嫂

平儿出门转了一圈，又回到自己住处，只见林之孝家的一大早就已押解着柳嫂等候在那里。
作为总管，林之孝家的工作态度十分积极，她告诉平儿， “恐园里没人伺候姑娘们的饭，我暂且将秦显的女人派了去伺候。姑娘一并回明奶奶，他倒干净谨慎，以后就派他常伺候罢。 ”她已经安排好厨房的接班人了，只待凤姐批准；同时呢，在获得正式批准之前，她已经以没人做早饭为由，安排新厨头上班了。这时候，如果没有特别的缘由，凤姐也不会说不同意。林之孝家的做事很老练。
秦显家的是个什么人？平儿说她想不起了，玉钏儿告诉她这是司棋的婶娘，平儿一下子就明白了。柳嫂出事了，司棋很兴奋，四处张罗，试图让她婶娘来接厨头这个位置。她们联合林之孝家的构成了一个门派。夺取厨房，也是一场战斗。
平儿笑起来，说：“也派太急了些。 ”柳嫂的事儿还没处置，新厨头已经派好了，有这么着急吗？她告诉林之孝家的根本没什么事，玫瑰露失窃，是宝二爷开玩笑闹的，虚惊一场罢了。
王夫人房里的玫瑰露，是彩霞按赵姨娘的意思，偷偷拿给了贾环。平儿知道，还有许多人心里也明白。只是碍着三小姐探春的脸面，不好张扬开来。平儿一大早去了怡红院查证，又跟宝玉商量，想了一个既不冤枉柳家母女又能糊弄过去的法子。
那边厨房里，秦显家的已经神气活现上任了。首先忙乱的，是接收家伙、米粮、煤炭等物，一下子查出许多亏空来：“粳米短了两石，常用米又多支了一个月的，炭也欠着额数。 ”这个大有讲究。如果说前任厨头是因为偷窃被惩处了，说她亏空钱粮，那是有口难辩；作为新任厨头，当然有权要求补足空额。这里面就大有操作空间。这种事情在古代官场上也经常发生，厨房犹如官场的缩微版。
秦显家的预造这些亏空账面，也不完全是存心贪占，她也有开支的。首先要打点送林之孝家的礼， “备下一篓炭，五百斤木柴，一担粳米” ，已经悄悄着人送过去；又打点送账房的礼。因为确认和补足亏空，那是要账房认定的。
理顺了上面，也要笼络下面。秦显家的又预备几样菜蔬请几位同事的人，说：“我来了，全仗列位扶持。自今以后都是一家人了。我有照顾不到的，好歹大家照顾些。 ”一场混战之后，江山易主，新的统治秩序正在建立。
正忙忙乱乱，忽有人来说与她：“看过这早饭就出去罢。柳嫂儿，原无事，如今还交与他管了。 ”小说中描写秦显家的听了之后，是四个短句，曰“轰去魂魄，垂头丧气，登时掩旗息鼓，卷包而出。 ”
【红楼梦|骆玉明说红楼｜厨房之战】《红楼梦》是一部具有复杂结构的反映多层面社会生活的小说。在社会的不同层面上，每个人都有自己的欲望，他们的欲望彼此冲突，引发重重的悲欢。人都有相同之处，只是生活在不同的位置上。作为一个伟大的作家，曹雪芹绝不认为那些小人物的欲求与悲欢是不足道的，他会仔细地关注他们，精心地描述他们的生活，然后，他要求你思考人生何以如此。（文/骆玉明图/戴敦邦）