龙虾怎么烧才好吃? _生活经验

龙虾怎么烧好吃小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择
烧龙虾怎么做好吃法不需油炸、清洗新技巧很方便
龙虾怎么烧好吃被誉为穷人的龙虾，长相丑陋，肉质却能媲美河豚
龙虾怎么煮好吃又简单随着人们科技水平的进步，人们的生活水平是越来越高了，在吃这一方面就有很大的改善，比如龙虾，龙虾这是人们非常喜爱的一种食材了，其既可以煮、也可以油炸、以及用来熬粥等等都是很不错的选择。人们自己会购买一些龙虾，在家里来制作美食，那么怎么煮龙虾好吃又简单呢?下面就来介绍一下。清洗以及备料:1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方;4.两根大葱切葱末(方法同上);5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎;6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋);7.花椒一小袋;8.色拉油一小碗(约250ml);9.料酒,酱油,醋,盐,白砂糖,白胡椒粉,椒盐,鸡精若干。开始动火:1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒;2.不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒;3.出香味后加入白砂糖和盐;(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐)4.改大火,倒入控水后的虾.由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动.所以请注意:此后一定要左手持锅盖,右手持锅铲,防止控制不了局面.5.环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下;6.倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下。煸炒过程:1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒;(建议抽油烟机和排风扇开到最大,这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流,所以要同时备好湿毛巾一条)2.可在煸炒5---10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精;3.若不能确定甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整;(千万注意:不是尝很多只或很多人都各尝一只,切记切记!!以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不到的事件)4.另:请一定不要在全过程中的任何时候加水;(发生着火爆炸等不可预制的情况除外) 。终于可盛盘上桌了1.可选择稍有壁高的平底盘,每次盛十只左右,并取少量汤汁浸盘底面;2.分数次盛盘;3.佐以其它夏日小凉菜,以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为最佳。

龙虾怎么煮才好吃不需油炸、清洗新技巧很方便
大龙虾怎么煮才好吃？小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择
怎样煮龙虾才好吃材料：大龙虾、荸荠、蒜薹、西兰花、面包粉、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油、盐。做法：大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒;荸荠洗净去皮剁成细粒;姜、葱捣成汁;西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用盐、味精、麻油拌上味;蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。大龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将大龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。

只有一只大龙虾，怎么烧才好吃？大龙虾一只，用流动的水冲洗干净剪去所有的脚，尾巴，扭下头部锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色加入白兰地烧至水分蒸发完关火高汤加入两根大葱煮软将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小?。馀纳?锅里放黄油化开，下入蒜片爆香放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤加入番茄丁和番茄酱加入意大利综合香料，烧开后小火煮7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂将中间段肉剥出，切成片杏鲍菇、蘑菇切成丁锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油打成浓汤将汤料倒在龙虾上旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可
烧龙虾要放那些调料,怎么烧才好吃...菜谱：麻辣小龙虾的做法
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怎么烧龙虾才最好吃被誉为穷人的龙虾，长相丑陋，肉质却能媲美河豚
龙虾怎么煮才好吃麻辣龙虾的做法步骤

1
把龙虾清洗干净。

2
锅坐火上倒入热水。

3
倒入龙虾，盖上盖子。

4
把龙虾焯成红色。

5
捞出备用。

6
准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

7
锅锅烧热，入油。

8
油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

9
倒入龙虾爆炒。

10
然后加入开水。

11
放盐、香叶、糖、醋。

12
倒入料酒，盖上盖子烧。

13
锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

龙虾怎样做才好吃?。。。。。?/h3>【龙虾怎么烧才好吃?】处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。
蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。
红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。
十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。
将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡

龙虾怎样做才好吃做的方法倒水，加入盐巴之类，喜欢辣椒还可以加点提味，水烧开龙虾倒进去煮熟就可以吃了。至于好不好吃得多做几次研究一下才能好吃

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龙虾如何做好吃?龙虾可以把它做成麻辣龙虾，香辣龙虾，卤味龙虾，蒜泥龙虾都是非常好吃的

龙虾应该怎么做才会好吃？把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
炒龙虾要怎么做才好吃呢？具体做的方法是什么呢？菜谱名称：麻辣小龙虾
制作方法：原料
小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片
调味料
白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量
制作过程
1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。
3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
美味小锦囊
◇在夜宵排档上当红不让的“麻小”可是“食尚”明星呢，根据自家口味发挥DIY创意多加花椒、十三香甚至孜然，一都可以变出美味魔法。
◇小龙虾因为生长在河塘泥地里，须足之间会藏有泥沙或小寄生虫，所以烹调前一定要用小牙刷蘸盐仔细刷洗外壳，特别是须足之间。

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大龙虾要怎么做才好吃？龙虾刺身,芝士锔龙虾和龙虾泡饭

个人比较喜欢芝士的~

原料：
大龙虾，黄油，芝士。
广东伊面，或直身通心意粉。

准备：
龙虾洗了，去壳取肉，切开备用。
伊面或意粉煮熟待用。
（芝士，就到超市买最普通的就可以了，不用太贵的。我们在家乐福买了最便宜的“马苏里芝士”，2大块， 20块不到的样子，用下来很不错了?。?

制作：
锅里下黄油，中小火烧融化。（火不能太大，否则颜色发黑就不好看哦）
下龙虾块，滑到7分熟。装起待用。
锅里加少许水，烧开后放入芝士块，慢火烧融，加盐、糖调味。
然后，放进龙虾块，搅拌，使CHEESE均匀裹在龙虾肉上面，就好了。很方便吧？
把龙虾倒在准备好的伊面/意粉上，大功告成！