【螺冷水下锅煮几分钟 螺冷水下锅煮多久】

文章插图
1、螺冷水下锅，一般需要煮10-15分钟，如果螺体型较大，壳比较厚，则需要适当延长煮制时间 。
2、螺煮时间短（小于8分钟），吃了易腹泻 。由于螺肉的外壳很厚实，在水煮时可以有效阻隔受热能力，因此如果时间煮短了 ， 螺肉不会熟，吃着不但难吃还会引起腹泻 。
3、螺煮时间长（大于12分钟），咬不动 。由于螺肉本身蛋白质很高，煮的太久肉质会很容易发老，导致最终很难咬的动，不好吃 。

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