大黄鱼的做法大全家常做法 _生活经验

大黄花鱼做法家常做法用料主料大黄花鱼1条辅料葱姜蒜适量生抽2勺料酒1勺精盐适量白糖1勺鸡精少许水淀粉1勺香油几滴炖大黄花鱼的做法1.鱼洗净两面切花刀2.放入锅中煎3.两面微黄4.放入葱姜蒜5.放入料酒和生抽，放入白糖添入开水。6.炖熟7.把葱姜蒜捞出，放入水淀粉和香油。8.汁浇鱼上即可

家炖大黄花鱼的家常做法大全家炖大黄花鱼的家常做法大全先将鱼鳞刮掉，去除内脏，洗净，在鱼身两面划花刀葱姜蒜切好备用4. 锅内放适量油，烧热。下去鱼炸制，炸一会儿再翻面，以免炸破皮。翻面时小心别翻坏了，两面都炸好捞出。锅里加油烧热将葱、蒜、辣椒、酱油倒入爆锅，加水，放入姜、盐、醋、糖、料酒辣酱，烧开后将鱼放入锅里，慢火炖15分钟。大火收汁放入胡椒粉鸡精，盛入盘中撒葱花即可。请点击输入图片描述
红烧大黄花鱼的家常做法前言
黄花鱼怎么做都好吃，这是我家的做法。
材料
主料：大黄花鱼400g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、酱油15g、糖5g
红烧大黄花鱼
1
黄花鱼一条
2
去掉鱼鳃，从如图位置剪一小口，将肚内处理干净
3
处理好的鱼，很完整吧
4
准备葱姜蒜
5
不粘锅热后加油，将鱼放入
6
两面都煎黄，不需要煎熟
7
将鱼暂时装在盘里
8
用锅内余下的油，倒入葱姜蒜煸香
9
倒入酱油，盐，糖
10
放入鱼，加水
11
中火炖几分钟后将鱼再次装盘
12
把锅里的鱼汤中的葱姜蒜捞出
13
加一点水淀粉勾芡
14
将勾芡好的汁倒在鱼身上
15
装饰后装盘
小贴士
处理鱼的时候，从摘掉鱼鳃那下手，可以用个小勺往外掏，这样可以保持鱼的完整。

怎么做黄花鱼家常做法窍门小黄花鱼鱼学名小黄鱼，别称小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔等，供鲜食或制成咸干品，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，食用方法也很多，下面我们就一起来看一看小黄花鱼的家常做法吧！红烧小黄花鱼【材料】小黄花鱼三条。【做法】小黄花鱼洗净备用。锅内倒入适量的食油，开大火。锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄花鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。鱼熟放入葱花及味精即可。糖醋小黄花鱼【材料】小黄花鱼、葱、姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐。【做法】黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。葱、姜、蒜切末。炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。干煎小黄花鱼【材料】小黄花鱼、盐、姜、蒜、花椒、油。【做法】将小黄花鱼刮鳞，鱼腹剖开洗净，拿掉内脏。麻上盐，腌制20分钟，然后沥干水。倒少量油，花椒、姜和大蒜烹锅，码入小黄花鱼，小火煎一面至金黄色，鱼肉变硬变干（约15分钟），用锅铲将小黄花鱼翻个，再煎另一面至金黄色即可。【诀窍】少倒油，煎鱼的过程中会出油。一面鱼肉不变硬不变干时不能翻锅，否则鱼皮会破，鱼肉会散。清蒸小黄花鱼【材料】小黄花鱼，葱，姜，酒，生抽，葱油.【做法】小黄花鱼洗净调味腌制，加葱姜酒等商锅蒸7分钟。捞去葱姜，淋上生抽和葱油即成。干炸小黄花鱼【材料】小黄花鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量。【做法】小黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。取大碗一只，将小黄花鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。将腌好的小黄花鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。锅中做油， 7成热时下入小黄花鱼炸至金黄色捞出控油。将控油后的小黄花鱼装盘，蘸椒盐食用即可。【诀窍】炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄花鱼在油锅中粘连破碎。我用的是农家菜籽油，炸过后的小黄花鱼的鲜脆混合醇厚的菜籽油香特棒。盐酥小黄花鱼【材料】黄鱼，料酒，鸡蛋，淀粉，姜丝，辣椒，盐，五香粉，胡椒粉，鸡粉，油。【做法】黄鱼清洗处理干净，用料酒腌一下。用鸡蛋和淀粉拌匀。锅中倒油烧热后，加入拌匀的黄鱼炸至酥脆，锅中留底油，烧热后，加入姜丝，辣椒段爆香后，加入炸好的黄鱼和适量的盐，以及五香粉，胡椒粉，鸡粉少许大火翻炒片刻。酱烧小黄花鱼【材料】小黄花鱼500克，白皮大蒜8克，甜面酱5克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，盐4克，料酒4克，花生油25克，香油3克。【做法】将小黄花鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。锅内注油烧热，放入小黄花鱼炸酥，捞出待用。锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄花鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。酸辣小黄花鱼【材料】盐，胡椒粉，食用油，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱，西红柿，豆腐，黄花菜，藕，土豆，酒，小黄花鱼。【做法】将小黄花鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右。将腌好的小黄花鱼两面煎至金黄后盛出。锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。加入豆瓣酱炒香。锅中加水，放入西红柿碎煮开后，加入豆腐，黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右，加入煎好的小黄花鱼，酒，盐煮开后即可。小黄花鱼豆腐汤【材料】小黄花鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。【做法】黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。放盐和鸡精调味即可。椒盐小黄花鱼【材料】小黄花鱼，少许盐，料酒，泡打粉半勺，生粉小半碗，葱，生姜，蒜末，小鱼，黑胡椒，盐。【做法】小黄花鱼洗干净，用少许盐料酒，抹一下腌约2小时入味。泡打粉半勺+生粉小半碗调均匀，小黄花鱼蘸好，开炸，有些微黄了，捞出稍微晾下，这是第一炸。第二炸（其实第一炸后可以佐一小碟黑胡椒盐开吃了，但我嫌撒不匀），油锅底放葱、生姜、蒜末爆出香味，放小鱼，撒黑胡椒、盐颠勺即可。

大黄花鱼的家常做法

文章插图

主料：大黄花鱼1条。辅料：盐小半勺、黑胡椒粉少量、迭迭香少量、调和油15毫升、白糖小半勺。1、首先将大黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，然后洗净。2、将黄花鱼从鱼腹处剖开，不要切断，然后将鱼骨剔除。3、放入小半勺盐。4、再放入小半勺白糖，将盐和糖均匀抹开。5、将少量黑胡椒粉放在鱼肉上。6、将迷迭香洗净后将叶子均匀放在鱼肉上，然后腌制半小时以上。7、平底锅中放入适量调和油。8、油热后将黄花鱼放入锅中。9、用铲子轻压鱼肉，让鱼肉平整，要边煎边压。10、待底部煎至定型变成金黄色时再翻面煎另一面即可。11、成品图如下。
大黄鱼做法家常做法

文章插图

准备材料：大黄鱼1条、油2汤匙、盐1茶匙、白酒1茶匙、小葱少许、黄酒1汤匙、生姜10克、青椒丝少许、蒸鱼豉油2汤匙1、把大黄鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油。2、先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟。3、之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒。4、蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟；5、中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸；6、时间到后，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油；7、勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味。8、最后上桌即可食用。
炖黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频材料：黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许做法：1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可

腌黄鱼的家常做法大全怎么做好吃视频红烧黄鱼的做法
材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟

黄花鱼怎么炖好吃视频家常炖黄鱼步骤1姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干步骤2锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼步骤3煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用步骤4家常炖黄鱼的做法大全洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒步骤5煸炒透身出香味再放入鱼步骤6烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放步骤7放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味步骤8烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身步骤9家常炖黄鱼的家常做法烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加家常炖黄鱼成品图

炖大鱼的家常做法大全怎么做好吃视频主料
鲢子
500g

辅料
油
适量
盐
适量
粉丝
适量
老抽
1勺
葱
适量
姜
适量
八角
适量
味素
适量
蒜
适量

步骤

1.这是半条鱼哦，是冻过的，所以要先解冻

2.放入适量的食用油，倒入葱，姜，八角炸锅，再倒入鲢鱼

3.倒入适量的酱油

4.加入适量的盐

5.加入清汤炖至20分钟。

6.根据个人口味我爸爸加入了事先泡好的粉丝，味道不错的呀，在焖5分钟最后加入适量的大蒜就可以出锅了

大黄鱼怎么做好吃又简单1.黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分左右（盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油）
2.豆豉用刀背压一下，切碎
3.取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段
4.腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片（鱼肚里也放姜片和葱段），浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒
5.锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右
6.蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水（这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉）
7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油
8.再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可

大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的

文章插图

材料：黄花鱼2条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒，料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙。做法:1、准备食材。2、将黄花鱼去鳞去鳃，去除内脏，洗净，擦去鱼表面的水分，这样煎制时不会溅油。3、将鱼的两面，用刀各划上几刀，方便入味。4、葱切段，姜切丝，大蒜切片，香菜切段。5、锅加油烧热，烧至7成热，下入黄花鱼煎制，把黄花鱼煎到鱼身二面硬挺发金黄色，煎鱼时，适当的转动一下锅，把鱼头和鱼尾都煎制到位，捞出备用。6、下入葱花，姜丝，蒜片，花椒，翻炒，炒出调料的香味。7、下入煎好的黄花鱼，淋入料酒和米醋，淋入热水至鱼身一半的水位，加入红烧酱油和生抽酱油、白糖、盐，大火烧开，转小火烧制入味，期间将鱼翻一次面。8、烧制剩少许汤汁时，关火，将黄花鱼捞出，将剩余的汁淋在黄花鱼上，撒上香菜段即可。注意事项鱼收拾干净后，鱼身上尽量不要有水，用干净毛巾吸干净水，有水易碎，还容易溅油，煎鱼时，油放的稍多一些，要煎得久一些，把两面煎出一层硬壳，这样烧制时鱼不容易碎，煎的轻了容易碎，烧制入味时，要用小火烧制入味，用大火鱼容易碎。
黄花鱼的家常做法大全黄花鱼怎么做好吃你好，可以做好几种呢：五柳黄花鱼：原料：黄花鱼1条（约600克），红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。调味料：盐3/4茶匙，胡椒粉少许。做法：1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。贴士：1、五柳料是由荞头丝、酸姜丝、木瓜丝、冬瓜丝、红萝卜丝等组成，去杂货铺可买到。2、糖醋汁制法可参照做糖醋排骨的做法。红烧黄花鱼原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。做法：1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。糖醋黄花鱼原料：大黄花鱼1条（约500克重），葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量，植物油500克。做法：1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。雪菜黄鱼汤原料：鱼1条，雪菜100克。调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。黄花鱼做法：1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。特点：汤汁乳白，鱼肉肥嫩，鲜爽可口。干烧黄花鱼煎黄花鱼原料：黄花鱼1尾。配料：雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。调料：油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、黄花鱼花椒、明油各适量。做法：1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。特点：枣红色泽，略辣。
熏小黄花鱼的家常做法建议到专业学校去学习

黄鱼的做法红烧黄鱼怎么做【大黄鱼的做法大全家常做法】早餐宝妈给孩子们熬小米粥，红烧黄鱼配玉米面馍，娃吃饱喝足上学
黄鱼的家常做法蒜烧黄鱼
材料：黄鱼1条、蒜1头、花生少许
调料：酱油3大勺、江米酒1大勺、白糖2大勺、水1碗、植物油2汤匙
做法：
1.黄鱼去内脏清洗干净，大蒜剥皮备用
2.用刀在鱼身上切几刀，不要太深，便于入味
3.炒锅倒油，将花生米炒熟，晾凉，去皮
4.然后把花生米转入保鲜袋中，用擀面杖敲碎
5.锅烧热，倒入较多的油，烧至6成热，把处理好的黄鱼用厨房纸巾擦干表面的水分，然后放入热油中用小火煎至表面定型，颜色金黄，将鱼盛出备用
6.原锅留油烧热，放入蒜粒煸炒至表面金黄，蒜香四溢
7.放入黄鱼，烹入米酒
8.浇上酱油
9.放入白糖
10.倒入清水，盖上锅盖，大火烧开后，转成小火炖煮，中途记得给鱼翻身
11.待剩余少量汤汁时将鱼盛出装盘
12.表面撒上花生碎即可

炖中黄花鱼的做法大全家常把黄花鱼整理好，上下煎成黄色，放入葱花，蒜姜，陈醋酱油盐，在一起炖，把汤水炖成粘糊状

烧黄鱼的做法家常做法加长做法就是拿去烤来吃烤来吃是最好吃的，一种家常做法又方便又实惠，又好吃。

家常黄鱼的做法和步骤红烧最为体现黄鱼的特点。
首选把黄鱼清理干净，洗净。
准备小葱生姜菜椒以及盐白糖胡椒粉味精豆瓣酱和猪油。
把猪油烧热放入生姜小葱炸香，放入黄鱼进行煎制。放入一瓶啤酒和红烧酱油进行烧煮。
最后收汁装盘。
祝你开心快乐。

黄花鱼的家常做法黄花鱼怎么做好吃我这么做很好吃，煎烤黄花鱼
黄花鱼怎么做好吃，清蒸黄花鱼的家常做法清蒸黄花鱼的家常做法
材料
黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。
做法
1、黄花鱼收拾干净，两侧打花刀。
2、用适量料酒、盐涂抹均匀。
3、葱姜去皮切丝。
4、将葱姜丝塞入鱼鳃、肚和刀痕内。
5、腌制30分钟。
6、锅内烧开水后，放入鱼蒸10分钟。
7、鱼熟后倒掉盘子内的汁水。
8、小红辣椒切丝，撒在蒸好的鱼上作为点缀。

黄花鱼怎么做好吃，炖小黄花鱼的家常做法家炖黄花鱼
材料
主料：小黄花鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵

家常烧黄花鱼怎么做好吃，家常烧黄花鱼的家常做法食材主料黄花鱼500g辅料大葱1段姜1块蒜头1颗香葱3颗料酒2勺酱油2勺糖1勺盐1勺鸡精1勺八角1颗干红辣椒3个步骤1.黄花鱼祛除鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，葱、姜、蒜切片备用，干红辣椒、八角适量。2.将黄花鱼两面水分用吸油纸擦干，沿着鱼身斜切几刀成菱形，上下两面拍上干淀粉。3.热锅下油烧热，加入姜片微炸，沿着锅边下入黄花鱼，中火煎制，重点是鱼头，多煎一会，目的是鱼吃起来不会腥。4.中火将鱼一面煎黄，然后翻动另一面，小火煎制鱼身发黄。下入葱蒜头八角和干红辣椒，晃动锅子里的油，让鱼全身受热。5.加入料酒，酱油。6.加入热水，盖过鱼身，然后放糖和盐、盖上锅盖，中火焖煮10分钟左右，（期间用铲子将汤汁推到鱼身上）待汤汁浓缩，大火收汁，捞出八角和干红辣椒，加入鸡精和小香葱提味，将鱼入盘，汤汁浇入鱼身上即可。配上一碗米饭，味道真是太美了。
黄花鱼怎么做好吃，家焖黄花鱼的家常做法家焖黄花鱼的家常做法
食材明细
黄鱼1000克
玉米油1勺
花椒3克
大料3克
糖3匙
一品鲜酱油4匙
料酒2匙
葱10克
姜10克
蒜10克
香菜5克
盐3匙
味精0.5匙
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
家焖黄鱼的做法步骤

1
将黄鱼腮和内脏摘除，清洗干净备用

2
用刀在鱼身上斜片几刀，这样鱼炖的时候更容易入味

3
花椒和大料备用

4
葱姜蒜切好备用

5
锅中倒入底油先放入花椒和大料炸香

6
放入葱姜蒜爆香

7
再放入糖、一品鲜酱油和料酒煸香，火不要太大，那样会糊锅

8
调料煸香入味后锅中加入适量的清水再将鱼放入水中开始炖鱼喽

9
大火炖制10分钟加入盐，中火继续焖

10
切好葱花和香菜备用

11
中火大约焖5分钟左右，汤汁收的差不多放入味精提鲜，撒入葱花香菜即可出锅

12
将焖好的黄鱼盛入盘中

13
好鲜美的黄鱼哦

14
鱼肉嫩滑口感美极了

15
靠海吃海！感谢大连的这片海给了我美好的生活哦！

黄花鱼汤的做法与功效怎么做味道鲜美好喝徽乡小苏：三农农村美食焖烧黄花鱼的家常做法，没有腥味，鲜嫩入味无比，大人小孩都爱吃，上桌汤汁一滴都不剩
家常炖小黄花鱼窍门吃过小黄鱼的人都了解，这类鱼类的肉质地十分细嫩，是十分火爆的一种食用鱼，这些出现高血压高血脂的人，常常害怕吃肉类食品，由于许多肉吃完都是造成血糖上升，但是有关群体能够安心吃小黄鱼，小黄鱼吃完具备舒肝和降低血脂等作用，比较健康的方式是用小黄鱼煮汤来吃，下边是小黄鱼煮汤的纯正作法。小黄鱼熬汤做法：商场买的鲜鱼杀后在电冰箱冷鲜层置放五六个钟头。取下，在鱼腹抹盐，倒米酒，加冷小水泡十多分钟除腥。在炒菜锅里加食用油，文火炒出香味葱蒜。腌渍的小黄鱼凉水清洗，腹部塞葱段生姜片，入锅煎。维持文火，留意别让鱼黏锅。鱼翻面两三次，煎至鱼片崩开，鱼类淡黄，停战。扔掉锅内油炸后的油和葱蒜渣。加冷水至盖过鱼身，火灾烧开。随后盖上盖子，火灾煮三十分钟。料汁汤白。豆腐切一小块添加鲜美的汤里一起，火灾续煮十分钟转文火焖十分钟。能够盛出来，加葱段提味或是点白米醋都能够。用500克小黄鱼煮成二碗汤，一个人就可以喝掉。并且鱼类鲜嫩没刺，比草鱼煮汤美味。小黄鱼豆腐汤原材料小黄鱼1条，水豆腐1块，油、姜蒜、盐、米酒、味精适当。作法1、黄花鱼去鳞内脏器官清洗，水豆腐切片焯水去豆腥味。2、出锅滚油进行爆香姜蒜，略煎黄鱼。3、放3碗水、米酒和水豆腐焖煮15分钟。4、加盐和味精调料就可以。鲜笋大黄鱼滚汤原材料鲜笋是介菜的一种，可生鲜，但好像制成萝卜咸菜的大量。鲜笋也叫芥菜疙瘩、雪里红，芥菜疙瘩炒肉末是东北菜馆或北方地区饭馆里的经典菜品。芥菜疙瘩能祛毒消肿，健脾开胃助消化，沪菜里的名品店芥菜疙瘩滚黄花鱼汤不但美味可口，还可补虚养生保?。?调养贫血、失眠，大可一试。鲜笋：100克大黄鱼：1条（500克）姜：2片葱：1条水：5碗3-4人份调味品：木薯淀粉：1/3汤勺白胡椒粉：1/4汤勺油：3汤勺米酒：1汤勺盐：适当作法1.鲜笋用冷水略微侵泡，清洗再切长段预留；2.清洗宰好的大黄鱼，用一丝盐和1/3汤勺木薯淀粉腌好；3.葱清洗，切割成葱粒；4.热锅加点油，待油六成热时放生姜片进行爆香，夹起来生姜片丢掉，放进大黄鱼，双面煎香，淋入米酒；5.把冷水倒进锅中煮沸，中文火滚10分钟后放进鲜笋，再煮10分钟，撒进葱粒，加白胡椒粉和盐，就可以服用。

清煮黄花鱼怎么做最正宗清煮黄花鱼的简单做法

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做法如下：主料：黄花鱼 1条辅料：色拉油适量、姜片 3片、蒸鱼豉油 4勺、葱 3棵、盐少许、料酒 2勺1、黄花鱼处理干净，沥干水分背上开花刀放入盆里，加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时2、把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段3、锅中水煮开后放入黄花鱼4、大火蒸10分钟5、把蒸出的汤水倒掉，姜片葱段拿掉6、加入蒸鱼豉油7、加入适量葱段8、小锅中加热适量油9、把热油淋在葱段上爆香10、上桌即可注意事项：蒸鱼的时候记得等水烧开后再放入鱼盆，因为蒸出的汤水有腥味，所以倒掉好了。